Нова година в София 2026

Незабравимо посрещане на Новата 2026 Година в ресторант „YAMAS“ с нашия специален гост – АЛИША и Музика от DJ Dani

 

ПРАЗНИЧНО МЕНЮ

Меню Нова година в София 2026

Амюз буш:

Бавно готвена скарида с мус от авокадо и уасаби-майонеза

(скарида приготвена на су вид, мус от авокадо с лимонов зест, уасаби майонеза и хрупкава маслинова гризина)

Разядки на плата:

Автентични гръцки разядки поднесени с билкови кростини

дзадзики, мелидзано, тарама хайвер, тирокафтери, скордаля и фета дип

ИНДИВИДУАЛНО МЕНЮ – ПО ИЗБОР ОТ 3 ВАРИАНТА

Вариант 1 – Пиле „Дюксел“:

Салата:

Свежа салата с поширана  круша и крем от фета сирене

(букет от свежи листни салати, поширана с круша, печени орехи, чери домати и дижонски дресинг с „Марсала“)

Предястие:

Тиро фритърс с копринен портокалов гел и ядливи цветя

(хрупкави крокети от скаморца и фета с портокалов гел и ядливи цветя)

Основно:

Пилешки рулади су вид с дюксел от пачи крак и вентричина, поднесени с маслено-ментов сос и грахово велуте с маскарпоне и печено чери

Вариант 2 – Телешко „Еспаньол“:

Салата:

Гръцка салата с карамелизиран патладжан

(чери домати, хрупкави краставици, пресни чушки, маслини „Каламата“, червен

лук, карамелизиран патладжан, хапки от сирене „Фета“ зехтин, риган и кедрови ядки)

Предястие:

Тиро фритърс с копринен портокалов гел и ядливи цветя

(хрупкави крокети от скаморца и фета с портокалов гел и ядливи цветя)

Основно:

Стек от телешко бонфиле със сос „Еспаньол“ с трюфели,

гарнирано с кадифено кореноплодно пюре и хрупкав батат

Вариант 3 – Риба „Бранзино“:

Салата

Палитра от чери домати с бурата и балсамови перли

(три вида кампари доматчета, бурата, перли от балсамико, олио от босилек

и пушен пипер)

Предястие :

Тиро фритърс с копринен портокалов гел и ядливи цветя

(хрупкави крокети от скаморца и фета с портокалов гел и ядливи цветя)

Основно :

Филе от средиземноморски лаврак, поднесен с мус от Филаделфия и чоризо, зеленчуков тартар и пяна от сос “Холандез” с парфюм от босилек

Следястия:

Плато с автентични средиземноморски колбаси и сирена

Баница с късмети

Ядки

Десерти:

Бюфет с авторски десерти:

Кейк с маскарпоне и крем от тиква

Торта с шоколадов мус и портокалов нюанс

Гръцка баклава

Сезонни плодове

Напитки:

• Безалкохолна напитка – 1 бр.

• Минерална вода – 1 бр.

• Чаша френско вино – по избор: бяло/червено/розе

• Алкохолна напитка 50 мл. по избор /узо Пломари, уиски Джеймисън или Джони Уокър, ракия Бургаска мускатова, водка Финландия/

• Чаша пенливо Просеко за Новогодишна наздравица

КУВЕРТ 280 лв. / €143,16

РАННИ РЕЗЕРВАЦИИ за Нова година в София до 31 ОКТОМВРИ – 260 лв./€132,94!

Програмата не е подходяща за деца и ресторантът не предлага куверт за деца.

По желание: доплащане за настаняване в Best Western Plus Olives City Hotel, част от който е ресторант YAMAS:

Нощувка с празничен брънч бюфет на 01.01. в двойна стая (за 1 гост)	170 лв./€86,92
Нощувка с празничен брънч бюфет на 01.01. в двойна стая (за 2 гости)	240 лв./€122,71
Нощувка с празничен брънч бюфет на 01.01. в студио (за 2 гости)	260 лв./€132,93
Нощувка с празничен брънч бюфет на 01.01. в 1-спален апартамент (за 2 гости)	360 лв./€184,06
Нощувка с празничен брънч бюфет на 01.01. в 2-спален апартамент (за 4 гости)	510 лв./€260,76

Срокове за плащания и анулации:

1. Резервации се считат за валидни при заплащане до 7 дни след запазване на резервацията. Резервации с нощувка могат да бъдат платени на части, като се предплаща минимум стойността на куверта, останалата част – до 16 Декември. Куверти с отстъпка за ранна резервация се предплащат 100% и при анулация сума не се възстановява.

2. В случай на отказ от Ваша страна се заплащат следните неустойки:

– анулация до 30.11. – няма неустойка

– анулация от 01 до 15.12. – 50%

– анулация след 16.12. – 100%